Antigua Canonica di Triuggio
Menù Pranzo di Natale
Pranzo 25 dicembre
Aperitivo di benvenuto
Antipasti
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Carpaccio di ricciola marinata con emulsione all’arancia rossa
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Fiocco Podere Cadassa con schiacciata alle erbe
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Carciofi croccanti con il suo flan e fonduta al Blue d’Aosta
Primi
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Risotto Carnaroli alla crema di cime di rapa mantecato al caprino con briciole di pane tostato
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Mezzaluna di pasta fresca ripiena di rana pescatrice, fumetto aromatizzato al timo e zest di lime
Sorbetto al limone
Secondo
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Filetto di manzo con roestli di patate e porcini, riduzione alla cipolla rossa e crema di carote
Dessert
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Panettone natalizio con crema al mascarpone
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Acqua & Caffè
Si informa la gentile clientela che per eventuali allergie e/o intolleranze alimentari è presente e consultabile
“ELENCO DEI PRODOTTI CONTENENTI ALLERGENI” per maggiori informazioni rivolgersi al personale.
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati in loco o all’origine secondo disponibilità.